食盒打开,三道主菜并几碟小菜点心一一呈现。
炭烤獐子肋排:表皮烤得金黄焦脆,滋滋冒着油泡,浓郁的椒盐孜然香气扑鼻而来,粗犷诱人。
菌菇山鸡汤:盛在粗陶碗里,汤色金黄清亮,能清晰地看到肥厚的菌菇、嫩黄的笋干和沉浮的鸡块,热气腾腾,鲜香四溢。
野菜杂粮烙饼:摞得整整齐齐,薄如纸张,透着野菜的点点翠绿,边缘微焦,散发着粮食和油脂混合的朴实香气。
配着清爽的凉拌山野菜和一碟林晚昭自制的酱瓜。
“嚯!昭之兄,你这小厨房……了不得啊!”镇国公世子是个爽快人,闻到烤排的香气就忍不住了,“这味儿,比宫里御膳房烤的鹿肉还勾人!”
兵部侍郎公子也好奇地打量着:“这汤……看着清,闻着却如此鲜浓?还有这饼,竟是用野菜做的?”
顾昭之眼中也掠过一丝不易察觉的讶异,他没想到林晚昭在野外也能折腾出这么一桌像样的席面。他执起银箸,先尝了一块烤肋排。
牙齿咬破焦脆的外皮,内里的獐子肉汁水丰盈,肉质细嫩中带着一丝野性的嚼劲,椒盐的咸香、孜然的独特辛香、以及炭火赋予的焦香完美融合,在口中炸开!野味特有的微膻被香料完美压制,只剩下纯粹的鲜美!
“嗯。”顾昭之只淡淡应了一声,但眉宇间明显舒展了不少。
他又舀了一勺山鸡汤。汤水入口,菌菇的浓郁山林气息、笋干的清爽、干贝的极致鲜甜、以及野鸡本身的醇厚,层层叠叠地涌上来,温暖熨帖,瞬间驱散了秋夜的寒意和骑射的疲惫。这汤的鲜美程度,竟丝毫不逊于侯府里精心熬制的高汤!
野菜烙饼卷着烤獐子肉,或是蘸着山鸡汤吃,粗粝中带着野趣,别有一番风味。凉拌野菜的酸辣爽口,更是解腻开胃。
两位勋贵吃得赞不绝口,尤其对那烤肋排情有独钟,连连追问是何做法。顾昭之只道是府里厨娘的一点野趣心思。
这一顿充满山野气息又不失精致的晚膳,不仅征服了顾昭之的胃,更让“安远侯府有位极擅烹制野味的小林师傅”的消息,在勋贵子弟的小圈子里悄然传开。林晚昭的“小林师傅”名号,第一次走出了侯府,在猎场营地打响了第一炮。
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