城西，“大同杂货铺”。
这是一间不大的铺面，三开间，位于街角，位置不算最好但也不差。主要经营日用杂货——油盐酱醋、针头线脑、锅碗瓢盆、简单布匹等，都是百姓日常所需。
铺子里有两个伙计，一个账房，都是老员工了。生意说不上红火，但也能维持，每月净利润大概五十两银子。
韦小宝走马上任的第一天，两个伙计和账房都有些不以为然——新掌柜太年轻了，看起来就是个半大孩子，而且听说以前是个小混混。
但韦小宝毕竟是南宫宸亲自任命的，他们也不敢明着怠慢。
“钱掌柜，李伙计，王伙计，”韦小宝站在铺子中央，笑眯眯地拱手，“小的韦小宝，初来乍到，以后还请三位多多关照。”
他态度谦和，不摆架子，这让三人稍微松了口气。
账房钱掌柜是个五十多岁的老先生，在“大同商会”干了十几年，为人本分，问道：“韦掌柜，您看……咱们这铺子，该怎么打理？”
韦小宝笑道：“不急。今天我先熟悉熟悉，三位该干嘛还干嘛。咱们慢慢来。”
他在铺子里转了一圈，仔细观察：货架摆放、商品种类、价格标签、顾客流量、伙计服务态度……
然后，他搬了把椅子坐在门口，一边晒太阳，一边观察街上的行人。
这一坐就是半天。
钱掌柜和两个伙计面面相觑，不知道这位新掌柜葫芦里卖的什么药。
到了傍晚打烊，韦小宝召集三人开会。
“三位，”他依然笑眯眯的，“小的观察了一天，有些想法，说出来大家听听，看行不行。”
三人点头。
“第一，咱们铺子的位置不错，但门口不够显眼，”韦小宝道，“明天找人做个大招牌，红底金字，挂高些，老远就能看见。”
“第二，货架太乱，东西不好找。咱们重新规划一下——常用的油盐酱醋放在门口，方便客人随手买；布匹针线放在中间，让客人慢慢挑；锅碗瓢盆放在里面，需要的人自然会进去。”
“第三，价格标签要清楚。现在有的有，有的没有，客人得问。咱们把每样东西都标上价，明码实价，童叟无欺——这是‘大同商会’的规矩，咱们要做得更好。”
“第四……”
他一口气说了七八条建议，都是很实际的改进措施。
钱掌柜听着，眼睛越来越亮——这些建议虽然简单，但都切中要害。尤其是明码标价这一点，很多小店都不做，但确实能提升顾客体验。
“韦掌柜，”他忍不住问，“您以前……做过生意？”
韦小宝摇头：“没有。但小的在扬州茶楼听过说书，听过不少生意经。而且这几天跟着师父……跟着陈公子学了些理论，就试着用用。”
钱掌柜肃然起敬——这位年轻的掌柜，不仅不摆架子，还肯学肯干，而且思路清晰。
“好！就按韦掌柜说的办！”他当即表态。
两个伙计也来了劲头。
接下来几天，杂货铺开始改造。
新招牌挂起来了，红底金字，“大同杂货铺”五个字在阳光下闪闪发光。
货架重新整理，分类明确，整洁有序。
每件商品都挂上了小木牌，上面写着品名和价格，一目了然。
韦小宝还做了一件特别的事——他在门口放了两个大木桶，一个装凉茶，一个装温开水，免费提供给过往行人。
“天气热，大家走累了，喝口茶解解渴，”他笑着对好奇的行人说，“咱们‘大同杂货铺’新开张，请大家多多关照！”
这招很管用。
很多行人喝了免费的茶，觉得不好意思，就进店逛逛。一逛，发现东西齐全，价格公道，服务热情，自然就愿意买东西。
铺子的客流量明显增加了。
但韦小宝不满足于此。
他又观察了几天，发现一个问题：来买货的大多是附近居民，买的都是日常小东西，单次消费不高。
怎么才能提高客单价呢？
他想了想，有了主意。
这天，他找到钱掌柜：“钱老，咱们铺子能不能……搞个‘套餐’？”
“套餐？”钱掌柜不解。
“对，”韦小宝解释，“比如，买油送盐，买布送针线，买锅送铲子……把相关的东西打包卖，价格比单买便宜一点。这样，客人觉得划算，就会多买；咱们虽然单价低了，但总量多了，利润反而可能更高。”
钱掌柜琢磨了一会儿，拍案叫绝：“妙啊！韦掌柜，您这脑子是怎么长的？这主意好！”
两人仔细算了账，制定了几个“套餐”方案，第二天就开始推行。
果然，效果显着。
很多本来只想买一样东西的客人，看到“套餐”划算，就多买了几样。客单价从平均十几文钱，提高到了三四十文。
铺子的日营业额翻了一倍。
但这还不够。
韦小宝又发现，有些客人想买的东西，铺子里没有。
“为什么不进货呢？”他问钱掌柜。
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