食客看着那烧的发红的铁锅,默默吞咽了一口口水:“小老板,今天卖的是什么啊?”
“干炒牛河。”白宁舒手腕一抖,金黄色的油便滑进了锅底,青烟刚起,一把蒜末就丢进去炸得喷香。
下午陆清凝调味腌制好的牛肉片顺着锅边滑入,“滋啦”一声,那鲜肉立马褪去了红色被猛火热油锁住了肉汁的鲜美。
这时,河粉瀑布似的倾斜而下,白宁舒赶忙抄起铲子,大力翻了几下后,便开始卖力地颠勺。
锅铲刮过锅壁传来的金属响声,催促着锅中的河粉在老抽的浸润下染成了诱人的焦糖色。
豆芽和韭黄一登场就在那猛火的催逼下瞬间没了多余的水分,只留下脆生的口感和特有的清甜。
最后在出锅前撒上一把葱花,老练的锅气裹挟着所有的香味轰地腾空而起。
一盘浓油赤酱的干炒牛河便被白宁舒一铲子铲进打包盒中。
黄色温暖的灯光下,河粉油亮的闪着光芒,牛肉焦边微微卷起,胖嘟嘟的豆芽挺立着。
都不敢想这一口下去,会有多香!
“小老板,这份给我,我再来一份,打包!”一个嘴快的一咽口水便赶紧掏出手机扫码付款。
50就50了!
人还能为了省50块钱,连这么诱人的干炒牛河都不吃了?
那活着还有啥奔头!
他用一次性筷子夹起一大口便急急地往嘴里塞,酱油的咸香挂在粉上,嫩滑的牛肉片肌理分明,外层边缘微焦,内里还锁着滚烫的肉汁。
混着脆生生的豆芽和辛甜的韭黄。
就这么一大口下去,口感在绵软与爽脆间奇妙地交织,那一份独特的调味让咸香在口中层层递进。
寒风还在吹,他却越吃越快,只等最后连汤汁都嗦进了嘴里,才满意地长出一口气,感慨了一句:“这大冬天的,可不就图这一口嘛……”
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