“唰啦”一声，卷帘门自动升起，露出里面锃亮的不锈钢操作台、双头电饼铛、小型和面机，甚至连保温柜都配备齐全。苏映雪愣了两秒，转头看见旁边卖煎饼的大叔探过头来：“姑娘，你这咋还带机器啊？房东挺大方啊！”
“啊，我…租得早。”她含糊地笑笑。她先简单地做了个卫生，把地拖了三遍，又把一切都擦得干干净净，这才离开。
当天晚上，苏映雪在病房里把酱香饼的配方研究了三遍。系统提供的秘方比普通版本多了两味关键调料：一是用三年陈酿的黄豆酱代替普通面酱，酱香更醇厚；二是揉面时加入少量蜂蜜，让饼皮酥脆的同时内里更柔软。
她摸着黑把步骤记在手机备忘录里，又设好下午点的闹钟——得赶在10点之后前开餐。
第二天十点，天已经完全黑了下来，苏映雪已经站在档口后认真地揉面。系统配送的面粉是高筋款，筋道十足，她按照比例加水、加蜂蜜，手掌翻飞间，一团团光滑的面团渐渐成型。隔壁卖盖浇饭的阿姨探头瞅了瞅，说道：“姑娘，你手法挺专业啊，以前开过店？这都快十点了，还发面。”
“没，家里学的。我就晚上卖酱香饼。”她含糊地应着，手上动作没停。六点整，第一炉饼胚下锅——电饼铛预热到200度，刷一层薄油，放入擀好的圆饼，待边缘微微卷起时刷上秘制酱料，撒上现切的葱花和白芝麻，再合上盖子焖两分钟。
“咔嚓”一声，苏映雪用铲子掀开饼铛，金黄酥脆的酱香饼冒着热气，酱汁的棕红、葱花的碧绿、芝麻的乌黑交织在一起，香气瞬间飘出去老远。
然而，等了半天都没有人来。刚刚还和她搭话的盖浇饭大妈都回去了，只剩下旁边一个卖炒菜的大爷瞪着她。
这位大爷刚好租在隔壁门面，他还想用这个门面做个饮品店面，没想到苏映雪在这儿摆起了酱香饼摊，他觉得这小姑娘估计干不了几天。
就在这时，晚上十点的食堂开始有人来了……
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