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三月天 >> 市井娇厨 >> 第233章 辣条

她现在要做的,不是去找寻陆明河。

而是尽快做完生意,早些收摊,回到住处,吃上一顿晌午饭,然后去开封府打听状况。

倘若真的如她猜测的那般,钱丰才是杀害林勇瑞的真凶,那她们就争取第一时间将韩大娘接回家。

赵溪月这般想,加快了手中做三鲜豆皮的速度。

豆皮,鸡蛋液,糯米饭,丰富的馅料……

一个一个三鲜豆皮陆续出锅,喷香的气味弥漫在整个食摊的上空。

日头几近正当空,三鲜豆皮完全卖完,赵溪月和江素云收摊回家。

晌午饭是简单家常的拌面条。

加了碱水和鸡蛋的面团,柔软筋道,切成细细的面,煮熟之后,柔滑且富有嚼劲儿。

过上一道凉水,让面条更加有韧性且清爽,再浇上拌面用的臊子,便可以开吃。

臊子用的是做三鲜豆皮剩余的边角料。

肉末、春笋丁子、香菇丁子、豆腐干丁子……配上豆瓣酱和甜面酱,炒的酱香十足,且具有一定的粘稠感。

稠糊糊的臊子与面条充分搅拌均匀,吃的时候,每一根儿面条都裹满了酱汁,醇厚香浓,难以用言语来形容。

每夹一筷子面条入口时,丰富的臊子一并进了嘴巴,肉末的浓郁肉香,春笋的山野清香,香菇的菌香满口,豆腐干的豆香美味……

所有的滋味,都和筋道顺滑,带着十足面粉清香的面条混在一起,交相辉映,美味可口。

而这样滋味丰富,浓郁可口的面条,再配上酸甜爽口,吃着脆生生的腌萝卜条,简直是绝佳享受。

而腌萝卜条吃起来又开胃十足,让人忍不住想着再多吃上半碗面条。

事实上,赵溪月、江素云和白春柳三人也是如此做的。

一大碗拌面条下了肚后,虽然觉得肚子有些饱了,但嘴巴却还没有,不约而同地都再添了半碗,方觉得过瘾。

晌午饭罢,三人都没有去休息。

白春柳忙着赶制绣活。

那架她帮着祖母接着绣下去的屏风,因为她的绣工有限,虽然能比葫芦画瓢地接着往下绣,可这绣出来的图样虽能大差不差,但各种神韵却是完全不符,毫无灵动可言。

与先前祖母绣出的那半幅相比,可谓是天壤之别,能让人一眼瞧了出来。

因此,白春柳不得不将先前绣好的重新拆除,用小绣绷练一练手,再接着绣屏风。

只是这样一来,会耽误许多时间。

不过正所谓磨刀不误砍柴工,有些事情提前准备完全,往后便能事半功倍,节省时间和精力。

而厨房里面,赵溪月和江素云则是忙着做一些吃食。

带去开封府衙的吃食。

毕竟要打听消息,叨扰旁人,两手空空是不合适的。

温水泡干的油豆皮,让油豆皮完全软化,切成大小合适的宽条,再过油快炸一下。

热油泼香香胡椒粉、小茴香、白芝麻、茱萸粉、酱油、黄酒、白糖、香醋、盐巴等多种调味料配成的料粉,与炸得中间鼓起,边缘微焦的油豆皮彻底搅拌均匀。

静置上一盏茶的功夫,待油豆皮吸饱了盆中所有的汤汁,完全入味后,赵溪月夹起一块豆皮,往江素云嘴边递,“尝尝滋味如何?”

原本黄棕色的油豆皮,此时因为沾满了各种调味料和油脂,泛着鲜艳的红亮色泽,散发出茱萸粉独特的香辣气息。

单单是看了、闻了,哪怕是方才因为捞面吃得有些发撑,江素云也觉得食欲大增,只赶紧伸口接了过来。

入口首先是油脂的香,各种调味料汇集到一起带来的浓,而后香辣的气息在口中慢慢蔓延开来。

随着牙齿慢慢咀嚼,薄脆且带着点韧性的油豆皮散发出浓浓的豆香滋味,酸甜的滋味也渐渐开始萦绕齿颊……

浓郁可口,且越嚼越香。

“好吃!”江素云当下忍不住夸赞。

因为口中的油豆皮还不曾完全咽下去,说话的声音有些含糊不清。

但这并不妨碍她表达对这油豆皮滋味的认可。

“真好吃!”

待口中的油豆皮咽下后,江素云再次夸赞,更是自己拿了筷子,再次夹了一块油豆皮往口中塞。

酸、咸、甜、辣、香……

多种味道,汇聚到一起,格外丰富,又互相成就,相辅相成。

最关键的是,这里面的每一味的程度,都恰到好处。

酸得刚好,咸得恰当,甜得不会觉得齁,辣得足够刺激味蕾且足够开胃,却又不会觉得口中难受……

一切,感觉就是刚刚好。

而这份刚刚好,让人吃的时候感觉十分舒适。

舒适地有些停不下来。

江素云接连吃了好几片油豆皮后,这才意识到这一点,有些不好意思,“我好像……吃得太多了。”

“放心。”

赵溪月指了指旁边采买回来的油豆皮,嘿嘿一笑,“材料足够多,咱们多做上一些就是,绝对管够!”

江素云顿时放下心来,一边帮赵溪月打下手,一边继续享用这美味可口的油豆皮。

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