前两天做了一回，沈敦就时不时地来问她下回啥时候做。
这样写完一数，竟有四十几道。
“原来咱们都做了这么多菜了，我都没觉得。”大姑笑道，“就是素菜少了些，不过这宴席嘛，素菜都是一两道，也够了。”
沈云姝却想到一件事。
她记得魏姠说过，魏老夫人每个月的初一十五都会茹素，估摸着信佛的贵妇人们也有一样的习惯。指不定好多人整日吃素呢，全素宴恐怕也有市场。
“那咱们再多鼓捣些素菜，我还有不少点子呢！”她兴致勃勃道。
大姑自然没有不应的，中午就听着沈云姝的描述，尝试做了道赛螃蟹。
素菜想做得好吃，有时比做荤菜难度还高。
大姑也不能一次成功，沈云姝尽量细致描述她记忆里的外观和口感，大姑则不断调整料汁和炒制的火候，以求尽可能的还原。
后院里多了人，吃饭的也多了，大姑一人忙不过来。烧饭的事就交给了二丫母女，她们做饭动作快，虽然味道一般，但有大姑做的菜上桌，大家也能吃得满意。
素菜的研究要点时间，沈云姝先把手上的菜品单子去书画店找了师傅抄录装裱，做成三份红皮外封，展开有六页的豪华菜单。
一份展开立在沈老爹的柜台上，客人一进来就能扫到。
所有菜都被沈云姝和从前一样换了吉祥富贵的名字，有那认字的看过一眼，立刻就勾起了好奇心。
以往席面生意总要王氏主动推荐，如今客人瞧着感兴趣了，自己就问了起来。再听说可以选择想要的菜品随意搭配席面，那更是啧啧称奇，头一天就有三家问的，虽没有立刻定，但看样子很满意，只等回去和家里商量好了再来下定金。
恰好这个时候，张牙人来了，说找到一家要转手的酒楼，因为要改成成衣铺子，里头家伙事全都不要了，他去瞧了，觉得还算新，来问问他们要不要去看看。
这种捡漏的机会不常有，张牙人盯得紧，消息放出来头天就去找了店主，让先别单卖，给他留一天。沈老爹沈云姝和大姑赶紧找了个空档准备过去。走之前沈云姝想起什么，又匆匆跑去喊上了廖源，四人一同跟着张牙人出发。
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