肉的口感不会很嫩，但也决计不柴、不老，是人最适口的牙感，咬下去会有明显回弹，吃的就是肉香跟口感，嚼两下就能吃出这鸡必定极新鲜，说不准还带着温度就进了炉子，又滚烫烫从炉子里出来。
毕竟大鸡，养够了日子，鸡香味足得完全能证明自己，鸡肉本身够甜，用盐来调味，反而更显其香、其厚、其美，其中肉香还会返出鲜甜肉味。
等咽进去了，又因这鸡完全没有多余调料，舌头、嘴巴、喉咙，乃至于胃里，都有一种被天然美味洗涤了一次的感觉。
一切味道、口感，都靠着鸡本身，又凭厨家手艺，将满屋子人都吃的不说话。
等再去吃那蟹黄紫苏蒸肉饼，三五肥六五瘦的梅头肉，剁得很细，其中下了极多蟹黄，但因有紫苏，靠着那特别的芬芳浓郁味道，依然把蟹黄的一点腥味全部化解，也把猪肉多出的半分油腻尽数压下。
咀嚼时候，能吃到猪肉鲜美、紫苏异香，又有蟹黄。
蟹黄一部分剁得极细腻，在肉里头有细细的沙感和糯感，会渗出来极醇浓的蟹黄油。
一部分完全就是半整块半整块夹在肉里头，厚实，绵密，咬下去有一点硬，像是最最流油的咸蛋黄，但比咸蛋黄有更多了一种水泊浓鲜，更醇厚，更鲜香，又有特殊的蟹甜味……
——这一道的调味是略略多了半分咸，拿来配饭、夹饼、搭馒头，都是绝配。
满屋子人都埋头吃，吃的不说话。
而等到天色渐黑，前头宴席已散，两名四方馆的吏员，却是带着两个番使随从，专程去了膳房。
膳房里，因预备上头另有安排，几个人正在值夜。
那管膳房的吏头进去查岗，一问，样样都收拾好了，因见众人干坐无趣，喝水寡淡，顺手就把怀里两个油布包掏了出来。
“今日旁人给的，你们分了吃去！”
于是来找解酒茶的番使随从，顺手捎走了几根肉干、两块糖。
没两日，酸枣巷尾，宋记当肆的短雇娘子，就跟两个深眼窝高鼻子的番使大眼对上了小眼，边上另还有一名四方馆官人，并几个随从。
她唬得连忙转头叫：“娘子在不在！快请娘子出来！”
? ?最近这个更新，让我连打开评论区的勇气都没有QAQ
? 实在是反复发烧去了几趟医院治疗未果，工作上事情又多，最重要最麻烦的是要完结，私下推演了几次，都觉得完结的那段小剧情会非常普通平淡，我自己是挺喜欢，但是我的喜好有时候会跟大家有那么一点不匹配……
? 但是不管了硬着头皮，脚踩西瓜皮往前滑就是了，不然卡住可能就变成真的断更了，对不住对不住o(╥﹏╥)o
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