珠姐儿撒娇时候，贺老夫人还能忍着，此时这样体贴，却是一点也遭不住了。
她道：“这就去，陪咱们珠姐儿去！”
说着，就让人去安排马车，又叫婢女收拾东西。
然而一老一少刚走出门，本来外头极黑，却是天上、地下忽然一亮，紧接着就是一阵“轰隆隆”声响，好似在人耳边炸开。
珠姐儿先是吓了一跳，倒也没有给吓唬住，正要说话呢，又一道闪电劈下，尔后雷声如滚，不多时，外头狂风大作，树摇叶飞。
虽然天黑，看不清具体情况，可伴随着哗啦啦雨水，水汽、热气扑面而至——原是暴雨倾盆而至。
这样大雨，自然不能再去。
回了屋，贺老夫人见孙女蔫蔫的，忙拿话来安慰，又道：“要是一会雨停了，祖母仍旧带你去——今日去不成，明日一定去，好不好？”
珠姐儿用力点点头，却是让人磨了墨，慢慢给小莲写起了信，一副不相信一会还能雨停的样子。
她难得安安静静，倒叫贺老夫人越发心疼，忍不住转向身旁婆子道：“早不下雨，晚不下雨，偏偏此时下！”
那婆子回道：“夏日雨大雨急，不然若是换做春天，哪怕下雨也不怕出门的——今年雨水实在多，才消停个把月，不是又有河汛来了吧？”
又道：“雨一直憋着，这十来天当真闷得人要喘不上气，可算真的下下来了！”
珠姐儿一封信，拖拖拉拉地写，好不容易写完了，还特地叫人拿了自己的玫瑰香露出来，滴了几滴在纸上，闻着够香了，才封了起来。
一时弄好，她把信交给小厮，走路都有气无力的，正要回自己屋，却是快快进得来一名侍女。
“老夫人，门房来报，外头来了个送东西的——说是酸枣巷宋家食肆的王三郎。”
珠姐儿立刻就蹦了起来。
贺老夫人忙道：“快叫人进来！”
过了一会，王三郎才给人带着进了门。
他行了礼，又道：“娘子叫我给老夫人带个好，因家里小莲今日顺利拜了师，想着老夫人这一头挂心，特地要来多说几句，好做道谢——昨日演练的题目，今日当真问了好几道。”
口中说着，他把手上提着的两个食盒给了边上侍女，又给了两封信，一封是宋妙给贺老夫人的，另一封却是小莲给珠姐儿的。
他一一介绍了一回，把该带的话带完，就要告辞。
贺老夫人忙叫留步，又使人备礼，口中道：“雨太大了，你等雨停了再回去吧。”
王三郎道：“娘子说只怕后头的雨会越来越大，叫我们送了东西就先回家。”
果然匆忙走了。
人一走，珠姐儿就急着拆信，足足四页纸，看着挺唬人，然而上面的字大大一个，内容也是翻来覆去的小儿话，她却看得眉开眼笑，高兴得很，不住捡能说的跟贺老夫人撒娇，又道：“祖母，小莲说送的食盒里有一样吃食，唤作‘双层酪’，是她帮着宋姐姐打的下手——咱们吃了它吧！”
贺老夫人却是还没有合上信。
信上的遣词用句清新自然，一笔字同样出彩，虽是文言，俨然就像酸枣巷那一位宋小娘子在自己面前说话似的。
她读完一遍，忍不住回头又细读了一回，才放到一边，笑着让人去拿那食盒过来。
食盒有纸封，纸上又盖了“宋记食肆”的店章。
祖孙两个看章又看了片刻，研究了一回那个字跟上头图样，方才打开。
一个食盒里头装的是新鲜绿豆饼，下层又有炭保着，又兼夏日天热，此时依旧热得烫手。
祖孙两顾不得去看另一个食盒，已经先一人拿了一个来吃。
绿豆饼烫嘴，外皮薄身、酥脆，点缀少少白芝麻，白芝麻也是酥的，咬到的时候极香，内馅清甜不腻，带一点咸意，微微湿润，绵、软、沙，一口下去，香喷喷。
小儿吃东西，多数囫囵吞枣，珠姐儿自然也一样。
她三口两口就吃完了一个，正要拿第二个，贺老夫人已经伸手拦下，道：“你小宋姐姐特地交代，这是煎出来的，不能多吃——你吃一个尝滋味就是。”
因怕孙女撒娇，她立时叫人又去开另一个食盒。
这一个里头却是放了满满当当的冰，当中两只碗，碗不大，加了盖，一开盖，表面的那一层全是奶皮。
奶皮是很浅的黄色，带着微微的褶皱，像迎风细绸，又像春水吹绉。
碗边挂了汤匙，二人各抄一只，已经忍不住尝了起来。
一入口就先吃到奶皮。
贺老夫人一下子就明白了为什么这一碗唤作“双皮酪”。
外层的奶皮很厚实，很滑，跟乳酪一般的厚重滋味，但是咬下去，竟是有一点紧绷的回弹感，等到进了嘴，几乎是立刻就会化开，带着丰满的乳脂香，和极浓郁的奶味。
奶皮一化，下头的奶层是将将凝固的状态，细腻、稠滑，很快也跟着化开。
嘴里尝到淡淡的甜味，又有一股子很淡的蛋清香气，但是并没有蛋腥，吃起来全是醇厚奶香，甜味是慢慢带出来的，从舌尖带到舌根，再带到喉咙，乃至于鼻腔，嘴里全是一奶到底的香甜气息。
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