“请收好，这是您的房间钥匙，上到2楼左转，201号。”
“谢谢。”
爱丽丝从旅馆前台接过略有分量的黄铜钥匙，顺手推了一枚面值为十分的铜币过去。
前台微微一愣，没有立刻收下，而是露出了一个含蓄的笑，朝爱丽丝点头致谢后，才略带羞涩的收下了那笔小费。
爱丽丝观察着她的神色，意识到给小费在这里并不是一件必须的事。
这还挺稀奇的。
伦敦很多服务人员的收入都挺低的，小费占据了他们收入的1/3，甚至可能更多。
再加上社会风气鼓励人们展现自己的绅士风度，淑女礼仪，所以给不给小费，甚至成为了一种潜在的规矩——
给钱，服务才快。
如果没有给予象征善心与慷慨的硬币，食客在餐厅等热水等一年，也是活该受着的。
出行在外随时备着一把零钱，已经是爱丽丝的习惯了。
她知道荷兰的社会风气与伦敦不同，这里更加平缓，主仆之分并不明显。
这些早已知晓的知识，在细节中缓缓凝合落地，真实呈现。
爱丽丝在心里默念着东方的那句，“读万卷书，不如行万里路”的圣贤之言，将手提箱交给了赶上来的侍者。
爱丽丝故意没提前给钱，然而侍者的态度一如往常，利索帮她把手提箱提到了房间。
等人轻轻擦了擦额头的汗，准备躬身告辞，爱丽丝才拿出早已准备好的25分银币，在对方惊讶的目光中递出。
侍者接过，低声道：“谢谢。”
他的态度从容许多，想来是从事这略显繁重的工作，给他小费的人应该不少。
爱丽丝朝他点头示意，等侍者离开后，关门整理了一下自己的行李。
她把该放的东西分门别类放好，简单擦洗去了沿途的风尘浮土，换了身干净衣服与手套。
饿了，出门觅个食。
现在是晚上10点，莱顿的大部分地方已经熄灯，街道上静谧无声。
爱丽丝不欲外出，正好这家老字号旅馆会供应三餐，质量还不错，她干脆就在楼下的大堂，拿过菜单点了几道菜品。
太晚了，尽管饿了，但爱丽丝不想吃主食。
她点了这里的特色——洋葱碎腌鲱鱼。
又选了一道荷兰香草蛋奶冻甜品，再加一串烤小鸽子。
夜间吃饭的人少，爱丽丝的菜很快就上来了。
甜品的发挥一如既往的稳定，软软嫩嫩，带着些许的凉意，入口极其顺滑。
烤小鸽子也不错，爱丽丝能尝出来，外面的酥脆焦皮抹有黄油，一口咬下去，微微的油脂，再加上黄油浓烈的香气在口腔里爆开。
肉的汁水很浓，而且鸽子的腹腔里应该塞了月桂叶，香草淡淡的香味在黄油之后浮现，去除了那丝油腻，一切都是那么的合适，恰到好处。
爱丽丝眯起眼睛，很快就吃完了烤鸽子，开始吃剩下的半份甜品。
至于洋葱碎腌鲱鱼……
这道荷兰特色菜还是有点太特色了。
鲱鱼的脂肪本就厚实，经过腌制以后，整体口感变得异常柔软且过于油腻，像是奶油状的肥油。
而且还是腌鲱鱼……用盐把这坨肥肉抹匀，抹透后，鱼肉变得极其咸，而且很腥。
爱丽丝看到那道菜的卖相时，脸色就不太好了，她说服自己尝了一口，差点被这味道送走。
好咸好腥。
直到吃完了烤鸽子和蛋奶冻，爱丽丝仍然觉得舌根深处泛着那股密密麻麻的，舔了一口盐腌大肥流油肉的涩腻感。
拎着手提箱赶船又赶车，奔波了一天，爱丽丝感觉一只小鸽子和一小碗甜品，并没有很好的满足她的胃。
她现在迫切需要再吃一点点东西，最好是再来一份味道清甜，滑软，凉爽的蛋奶冻。
“打扰一下。”
爱丽丝唤来服务员，示意自己要再加一份甜品。
服务员点头，挥笔记下，顺便帮爱丽丝把那碟洋葱碎腌鲱鱼倒去垃圾桶里。
爱丽丝点完菜，舒舒服服窝在椅子上，她整理着思绪，思考明天拜访洛伦兹教授的细节，又该提点什么礼物。
爱丽丝在想着自己的事，没注意到餐厅又来了位夜猫子，落座在她不远处点菜。
“抱歉，小姐。”
服务员轻声的呼唤让爱丽丝回神，抬头。
服务员歉意道：“香草蛋奶冻因原料的鸡蛋与牛奶容易变质，所以我们是按天进货的。”
爱丽丝了然，问：“是厨房没货了吗？”
“不，不是的。现在还没到最热的时候，这个点了，还有最后一份蛋奶冻。”
服务员道，
“可刚进来的那位小姐，说她胃口不佳，只想吃一份类似水晶布丁口感的甜品。”
“她看到您桌上刚撤下去的空盘里面包括了蛋奶冻的容器，所以想询问您是否能将最后那份让给她。”
爱丽丝想了想，点头，
“好吧，当然可以。”
服务员松了口气，连忙转头去与那位客人沟通。
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