雨水刚过，姑射山的雪就化透了。土路被融雪泡得软软的，踩上去能陷下半只脚，却透着股湿润的土腥气，混着麦田里返青的麦香，让人心里敞亮。磨坊的草棚重新掀开了帆布，石磨被二哥仔仔细细擦过，磨盘缝里的残粉都清得干干净净，转起来时“吱呀”声格外清亮，像在伸着懒腰。
“梨花姐，你看这是啥？”春燕从院里跑进来，手里举着个绿芽，嫩芽上还沾着点泥，“麦地里冒绿了！我刚去看了，一小片一小片的，跟撒了把绿星星似的。”
梨花凑过去闻了闻，嫩芽带着股清冽的草香。“这是头茬春芽，等过了惊蛰，就能齐刷刷长起来了。”她笑着说，“狗剩爹以前总说，麦子返青时最娇气，得趁化雪后的湿土追肥，不然麦穗长不饱满。”
正说着，翠莲背着个竹筐来了，筐里装着些晒干的野山菌。“梨花姐，小石头好了，非要我给你送这个，说谢谢你的麦香饼。”她把山菌放在桌上，眼睛笑得弯弯的，“俺们村的人听说你这儿要收新麦了，都托我问问，今年的麦子还按去年的价收不？他们说你给的价公道，还不压秤。”
“价不变，秤更不会亏。”梨花给翠莲倒了碗热水，“今年想多收些，不光磨坊用，‘梨花麦坊’的点心铺也得备着，周老板说要添些新花样，用新麦做麦仁粥、麦香糕，城里人就稀罕这个。”
翠莲捧着热水碗，手指在碗沿摩挲着：“俺家那二亩地，今年想试试你说的‘精耕法’，多除几遍草，少用点化肥，就按你教的，让麦子在地里多扎根。”
“这就对了。”梨花点点头，“好麦子是地里长出来的，不是化肥催出来的。你用心侍弄它，它就给你结实在在的麦穗。”
说话间，周老板骑着自行车来了，车后座绑着个纸箱子，车铃“叮铃铃”响得脆。“梨花妹子，给你带好东西了！”他跳下车，裤脚沾着泥，却笑得红光满面，“城里供销社的王主任来了信，说咱的手工挂面和全麦面在城里卖火了，让咱开春后加量，每月多供两百斤，价钱再提一成！”
他打开纸箱子，里面是几包包装精美的点心，印着“梨花麦坊”的字样，旁边还贴着张麦浪图——正是梨花画的那幅。“这是新做的包装，王主任说咱的面好，包装也得跟上，能进城里的大商场。”周老板拿起一包，指着上面的字，“你看，‘姑射山手工磨制’，多响亮！”
梨花摸着包装纸上的麦浪，画里的麦穗被印得格外鲜活，仿佛能闻到麦香。“这包装真好看。”她轻声说，心里像被什么东西撞了下，暖暖的。想起刚回村时，磨出的面只能用粗布袋装着，如今竟能印上自己画的图，摆在城里的商场里，这光景，以前想都不敢想。
“王主任还说，想让你去城里开个品鉴会，给大家讲讲咱的石磨工艺，现场演示做挂面。”周老板递过一封信，“他说城里人就爱听‘手艺背后的故事’，你去了，咱的面能卖得更好。”
梨花接过信，指尖有点发颤。去城里？站在很多人面前讲话？她想起在广州电子厂，连跟组长汇报工作都脸红，更别说当众演示手艺了。
“我……我怕是不行。”她低下头，看着信纸上“品鉴会”三个字，字迹工整，却让她心里发慌。
“咋不行？”二哥背着书包进来，刚好听见这话，“你做的面、做的挂面，哪样不是实打实的好？讲自己的手艺，有啥好怕的？我跟你一起去，给你壮胆。”
春燕也帮腔：“就是！梨花姐你教我做挂面时，说得头头是道，那些城里人本就不懂磨面，你随便说两句，他们就得竖着耳朵听。”
翠莲抱着小石头，小石头伸手去够桌上的野山菌，嘴里含糊地说：“姨……去！”
众人都笑了。梨花看着大家眼里的期待，心里的慌像被春风吹过的雪，慢慢化了。她想起老李说的“心里有数才能不慌”，自己磨了这么多年面，做了这么久挂面，每道工序都刻在骨子里，有啥说不明白的？
“那……我试试？”她抬起头，声音虽轻，却很坚定。
周老板一拍大腿：“这就对了！我这就回信，说你准到。品鉴会定在春分那天，正好赶在新麦下来前，让城里人先闻闻咱姑射山的麦香！”
接下来的日子，磨坊除了磨面，又多了桩新鲜事——梨花在二哥的帮衬下，对着镜子练习说话。二哥把她要讲的话写在纸上，从麦子的挑选说到石磨的转速，从醒面的时长说到拉条的技巧，一句句标上停顿，像教学生背书。
“说的时候看着镜子里的自己，就当是在跟乡邻聊天。”二哥拿着纸，耐心地指点，“你看，说到‘石磨要顺时针转，每圈慢半拍才能磨出麦香’，这里要带点笑，就像你平时跟王婶说这话时那样。”
梨花对着镜子，深吸一口气，慢慢开口：“大家好，我是梨花……”刚说了一句，脸就红了，镜子里的自己眼神发飘，嘴角的笑也僵着。
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