蔬菜也一样，需要精挑细选。
有烂叶的不要，被虫子咬的不要，不好看的不要。
单这些不要的果子和蔬菜就够沈清棠做甜品所用。
在沈清棠一行人抵达陈家庄之前，这些“不合格”的果蔬大都会被扔掉，因为举“村”之力也吃不完这多果蔬。
何况天天吃，都吃腻了。
沈清棠如今变“废”为宝，把大部分现有的水果比如芒果、木菠萝、柚子、荔枝、百香果等做成不同的甜品或者糖水。
各种新鲜的蔬菜被拿来榨汁，做带颜色的面包、糕点、馒头、花卷等。
宁城馒头和北川不一样。
北川馒头就是馒头，纯粹的面和水。
而宁城的馒头里头有馅。
馅还得是甜的。
豆沙馅、奶黄馅、南瓜馅等等还能包咸蛋黄馅的。
馒头在城镇比甜点卖的好。
总之，但凡沈清棠经手的食品，都能换成源源不断的银钱。
陈家庄老老少少再没有人闲着，全都沉迷赚钱无法自拔。
之前多少有些担忧被夺权的林川最为开心，他不用劳作就多几份份收入。
以前这些需要被扔掉增加劳动量的果蔬，沈清棠会跟他“买”。
每天给他一笔食材钱。
林川需要做的是安排人采摘果林中的“残次品”，等甜品做好以后，再跟着给林家送菜的车辆送进城里给经销商们。
林家的马车不管出城还是进城都免盘查。
车马钱另算。
林川当然乐得合不拢嘴。
不止林川，被黄玉赎回来的仆从以及陈家庄的原住民看沈清棠的眼神跟看行走的财神差不多。
老远看见沈清棠就笑眯眯打招呼。
她在陈家庄多了一个统一的新称呼：“棠东家”。
“棠东家来了？东家，你看我做的这个慕斯行吗？”
“棠东家，你看我揉的面劲道还合适吗？”
“棠东家，你看我洗的果子干净吗？”
“棠东家，你尝尝我调的这个馅味道行不行？”
“……”
一个个干活十分认真仔细，生怕被沈清棠挑到错，辞了他们。
甜品加工各个环节都有不同的计件标准。
认认真真干一天下来，累是累了点儿，收入却比以前在林家还多了不少。
都是干活，在哪儿干不是干？
何况给沈清棠打工，还有上班时间和下班时间，每天只需要工作八小时，就是需要三班倒。
村子里之前有个存放粮食的大仓库，被沈清棠借用后，略一修缮做了食品车间。
甜品、糖水和面点的半成品都是在这个车间完成。
还有一部分成品在另外一个院子统一制作。
之所以要做半成品是因为供销商的数量增长速度远超预计，供货速度跟的上，物流速度跟不上。
宁城多山路，又受交通条件限制，每日车马不停也就走个几百里。
就算经销商等得起，甜品、冷饮也等不起，早在路上变质了。
于是沈清棠买了几辆二手马车，改装成冷库，只在里面放半成品。
比如饼胚、待蒸熟的馒头、缺奶油的千层皮等等。
经销商拿到半成品后可以自己按照剩余的步骤做成成品。
当然，半成品到成品的配方需要支付一定的银钱购买，若是没有银钱也可以用等价食材代替。
比如面粉、猪油、白糖、盐等。
非食材的话，硝石也行。
老百姓舍不得出铜板、银子，但是舍得出点面粉什么的还是舍得的。
被限制采购食材的沈清棠就靠“以物换物”实现生产线运转。
***
山中温差大，除了中午本就比城里凉快，沈清棠又放了些冰盆在车间里，确保大家穿着统一的工作服也不会热。
食品加工在沈清棠的要求里除了安全要注意的就是卫生。
沈清棠学着现代工厂，给大家做了一批透气的白棉布工服，还有口罩以及能包裹所有头发的帽子。
肥水不流外人田，连工服都是村里留守的老太太们手工缝制的。
就在陈家庄建起甜品生产线的同时，经销商像蒲公英一样散落在各地，从宁城到周边城镇，再从周边城镇到更远一点儿的县、城、府。
不过短短十天时间，沈清棠的“皮包”公司员工多达上千人遍布大半个海州。
而黄玉“特种兵”式参加宴会，最多的时候一天三场。
古代交通不便，以至于黄玉不是在参加宴会就在参加宴会的路上。
这期间收获颇丰。
除了正常的利益往来，娘家暗戳戳的帮助之外，黄玉又找到两家林长风私有的店。
一家规模不大的青.楼，一家钱庄。
沈清棠越发觉得林长风没有那么简单。
单就这四家铺子而言，集运输、洗钱、信息采集于一体。
他真的是海上遇难吗？
***
十天，沈清棠肉眼可见的瘦了一圈。
整个人憔悴万分。
终于能理解创业大佬的难了。
沈清棠每日睡觉休息的时间不足两个时辰。
每日睁开眼就算一天所用的原材料，计划生产的甜品数量，以及根据每日遇到的不同问题给疯狂拓展下线的经销商立各种规矩。
经销商管理制度已经从最初的一张纸到现在十张纸。
这日沈清棠刚四更天就坐了起来。
果蔬难题解决了，还有其他原材料被林家卡着脖子。
初到陈家庄的几日，粮油米面都是林管事想办法让来往陈家庄的车夫带过来的。
可他们也不能一直往陈家庄一车一车的拉粮油米面，太明显了也会引起其他人的注意。
而且随着经销商的疯狂扩张，他们提供的那点儿粮油米面已经远远不够每日需要的量。
除了依旧捉襟见肘的原材料供应问题，如今还多了一个新难题。
运输问题。
比如宁城的一个经销商，发展了远在乡下的娘家人为下线经销商，娘家嫂子又发展了距离婆家十来里地的娘家人为自己的下线经销商，娘家弟妹再发展几里地开外的娘家人为自己的经销商。
往复循环，以至于短短几天过后，最远的经销商已经离宁城有几百里地。
如何把甜点按时送至这些经销商手里都是个麻烦事。
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