每年的大年三十大家聚在一起，对一年的日子做个总结以及展望来年。
算是方家的固有节目了。
“二丫和老三你们也要努力，都上高中了收收心，听到没。”
“老四和老五你们学习有什么不会的就问你几个姐姐，不要不懂装懂，还有你们做姐姐的不能惯着她们，不好好学就打屁股。”
说到学习，父亲就像换了一个人一样。
“你们两个，年后我去大队问问，先把户口解决了，到时候看看能不能直接从三年级开始读书。”
对于家里的两个黑户，父亲也是想了很多。
上辈子就是因为学习的事情，为了解决黑户问题，家里两人户口被罚款近万元。
为此家里背了不少外债。
这辈子嘛，那群超生干部要是好好的按照国家规定，该多少罚款就罚多少，那方承枫也就认了。
要是敢和上辈子一样肆意罚款，方承枫不介意事后把那些人送到监狱里。
本来想着不得罪吴麻子那群人，毕竟自己父母的性子，以后肯定就待在这小山村养老了。
如果历史没改变的话，明年下半年吴麻子那群人就因为敬老院的贪污亏空逼死人，一直到千禧年之后才被审判。
“虽然现在不能上学，但是你们的学习不能丢下来，听到没。”父亲严厉的对着方承枫和六姐说道。
“小七，你脑瓜子很灵活，家里这段时间日子变好都是你的功劳，但学习就要脚踏实地。”
“好了，孩子他爸，大过年的，孩子们都懂事，都知道，你看，菜都凉了。”只见母亲打断父亲的训话说道。
“行行行，这不是为孩子好吗？”父亲看到气氛不对，笑着说道。
“咋的，孩子都大了，你要管一辈子啊！”母亲说道。
“来，你爸一天天的，也是为你们好，赶紧吃饭。”母亲最后总结道。
大家心里都在偷笑，也就母亲能让父亲下不来台。
吃完饭，大家在一起说说笑笑，可惜家里没电视，现在的春节晚会还是很好看的。
不像几十年后，拍的什么玩意。
一家人坐在一起唠嗑，聊着聊着就聊到关于开店的事情。
父亲表示前两天看了下，离过年还有三四天都还有人在工地上。
好家伙，敢情那些工人真是要干到大年三十最后一天啊，这不是和后世那些上班族一样了？
不过方承枫也放下心来，敢这么拼命干，要么钱到位了要么上面拨款了，总不能学校自掏腰包不过日子了吧？
父亲也说了，之前方承枫给出主意的那个赵主任说是有空闲的时候去找他，说是有要事商量。
这还有啥事，自己都说的这么明白了，这个时间点估计那个赵主任拿着自己的方案找上级邀功去了。
算了为了店铺，年后抽个时间去看下吧。
之前胡叔给的中药配方加上自己和三哥鼓捣的汤底已经发展出辣和不辣两种口味。
这点还不够，针对不同的人还要在原有的口味上再细分。
后世的火锅汤底你要是没个十来种，你都不好意思开火锅店。
这个工作还是要靠三哥来做，反正他平时鼓捣汤底自己吃，每次加点其他配料慢慢试。
方承枫趁机将话题转向开店需要做哪些准备工作。
没办法，家里就没人开过店，真要自己来，估计就是两眼一抓瞎了。
店铺的生意可不比之前的大集摆摊，需要考虑的方方面面太多了。
首先就是店铺的问题，父亲也说了，真要到时候钱不够，去大伯或者亲戚借点。
就凭借腊月的生意，方承枫觉得应该不难。
当然，之前赵主任也答应了能在允许的范围内尽量照顾，方承枫不求别的，来个成本价那就赚了。
选址的问题到时候再看，最好是靠近学校大门附近。
地理位置这个肯定重要。
至于竞争对手，不好意思，目前肯定是没有的，最起码未来几年都不会有。
谁让这年头火锅是个新鲜事物呢，以后火锅店肯定是遍大街，不过那时候方家早就发家致富了。
剩下的就是装修改造了，这个是最复杂的。
这是1990年，不是三十年后，装修随便大马路上找个游击队都能给你装的像模像样的。
这个等店铺买下来再说吧，不过方承枫还是说了里面的一些细节。
譬如装修风格、空间布局、厨房、收银等等。
方承枫还没停止，继续说着店铺桌椅、餐具，厨房里需要的设备，最最起码要有个冰柜吧。
虽然现在这玩意很少，但是还真缺不了，总不能一些肉食就放外面吧。
冬天还行，夏天还不放一天就臭了啊。
大家听了之后脸色都不好看，方承枫估计再说下去大家都想撂担子了。
“那个，小七，我觉得我们之前的山货生意挺好的。”听到这里，父亲突然说道。
对此，大家都表示是的是的。
方承枫心里笑了，这是大家听到困难又想走回头路了？
“爸，前几天刚刚和大伯说好，这生意以后交给大伯家，现在你说又要拿回来，大伯怎么想，爷爷怎么想。”方承枫说道。
“我这不是觉得这火锅生意有点太那个啥了吗？”父亲说道。
“那个啥是啥？太难了？”方承枫明知故问道。
看着爸爸和三哥悄悄的点头，得，看来要要给大家画画饼了。
“爸，这开店都这样，没啥难不难的，你要想想，这店铺要是开起来，那还不赚钱如流水啊。”
“刚才听你说要准备那么多，我觉得家里准备的一万块恐怕不够。”父亲说道。
“那就一步步来嘛，又没说要一次性就把店铺开起来。”方承枫解释道。
“这店铺一天的收入可抵得上几天大集的收入。”方承枫装作不经意的说道。
“小七，真的假的？”只见三哥眼睛一亮的说道。
“那还能有假，别的不说，一天大几百块肯定要赚的。”方承枫自信的说道。
大家一扫刚才的颓废，感觉自己又行了。
一家人守着桌子守岁，这才叫生活。
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