“如果刀工不够，很难做出如此脆嫩滑润的口感”。
“还有这爆炒腰花，腰子要切麦穗花刀，大火快炒，才能确保鲜嫩带脆，这道菜是判断鲁菜是否正宗的关键菜品，你家厨师能将火候把握的如此精准，着实不易”。
点评完鲁菜，陆千樾停了下来。
一边端起茶水慢条斯理的喝着，一边看着兵哥哥，心道：幸亏已经跟他坦白了身份，不然刚才这一番哔哔，又得让他钻牛角尖。
“姑娘，这川菜......”
看陆千樾打住了，纪老板以为，她大概没怎么吃过川菜。
毕竟她是鲁省人嘛。
“纪老板，你们饭店这川菜厨师，厨艺一点不输给鲁菜的”。
喝完水后，陆千樾直接颠覆了纪老板的认知。
“这道回锅肉肥而不腻，酱香浓郁，吃第一口尝到的是酱香，第二口品尝到的是肉香，第三口则回味甘甜，能把这道被誉为川菜之首的菜做的如此富有层次感，你家这川菜厨师非等闲之辈”。
“这道鱼香肉丝，那叫一绝”。
“酸甜平衡，鲜咸微辣，泡椒的酸辣、蒜末的辛香、葱花的清香，层层递进，三种香味完美融合在一起，吃起来无鱼却有鱼香”。
“这种靠泡椒、葱蒜调出的复合味道，恰到好处的展现出川菜调味如诗的创造力”。
“这道经腌、熏、蒸、炸，四道工序精制而成的樟茶鸭子，带着樟树和茶叶的复合烟香，虽非麻辣工艺菜巅峰，却展现出川菜的技艺广度”。
“开水白菜这道菜，颠覆了我对川菜只有麻辣的刻板印象”。
“它汤看似是清汤，实则是用老母鸡、火腿等吊制的顶级清汤，能把这道菜做到这种程度，你家川菜厨师的厨艺都快达到国宴级别了”。
“姑娘，你这......”
陆千樾的点评，听得纪老板一个劲的愣神
——这姑娘不会是“食神”下凡吧？
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