齐云霄也是常年奔走的商人，想了想那个场景，点点头。
多少次天热时不好带吃食，只能带些干饼子。在荒郊野外的时候，吃着干饼子都难以下咽。
若是在上面抹一点这个辣椒酱，味道确实很提神。
“若是再放些肉沫什么的，味道更好。”齐云霄建议道。
沈清瑜一拍巴掌：“哎呀！我也是这么想的！猪肉、鸡肉什么的都行！”
双方对上眼睛，眼中都是笑意。
在商言商，齐云霄是个很不错的合作伙伴，从来不坑自己。
从前因为对齐云霄的怨怼，放着这样好的合作伙伴不用，舍近求远去跟齐瀚合作。
最后弄得这样被动，这也算是一个教训。
果然，这人啊，不能感情用事，伤钱。
“其实和你合作，挺好的。”沈清瑜真心实意地赞美。
齐云霄能感受到这份真实，又是惊喜，又是意外，随后脸上也绽开了一个大大的笑容来：“你若是愿意试试更信任我，我会还你一个惊喜。”
沈清瑜笑着点头：“你是孩子们的爹，谁坑我你也不会坑我。我信你。”
齐云霄心中失落了一瞬，默默在心中承诺：不只是因为我是孩子们的爹……我也不会再坑你。
“若是今后做出来的辣椒酱口味能有这个味道，你打算卖多少钱一斤？”
沈清瑜摇着食指：“不不不，我们不论斤卖，我们论竹筒卖。你可还记得你归云楼打包汤菜的竹筒？”
齐云霄一听就懂：“竹筒确实好，本钱不大，也随处可见，好做。”
“对，就用这个装。再用木塞堵住头头。”
“当然，最后也是要算重量的，算下来……可以分装成半斤一个竹筒，一斤一个竹筒。”
“没有加肉的，就三十文半斤，五十文一斤？”
“加了肉的，就五十文半斤，一百文一斤？”
“辣椒成本不高，五文钱一斤的辣椒，加上工钱、菜籽油、蒜米……一斤辣椒酱的成本不会超过二十文。”
齐云霄想了想，点头：“能行远路的，许多也舍得花钱。这方面还真可以多想想。”
沈清瑜就笑了：“其实用酸盐菜炒肉沫也很好，不容易坏，味道也足。还有一种辣椒酱，带一点酸味，也是不容易放怀的……”
拌饭酱这种东西，从来都是千变万化的。
不过二十一世纪有标准化生产，而这时代，就千差万别了。
有些人家做得好吃，有些人家做得没那么好吃。
这跟厨艺有关，也跟家中的财力有关。
大概是两个人聊开了的缘故，齐云霄迟疑了一瞬，问沈清瑜：“你可有想过，你做的这些吃食，要不要做成字号什么的？”
沈清瑜恍然：“就像归云楼一样？”
齐云霄点头。
归云楼可是本朝第一大餐饮品牌，各个州府都有分店的！
各地乡绅富户，都以在归云楼请客为傲。
“你这个想法不错……你觉得叫什么合适？”沈清瑜一边问，一边认真思考起来。
齐云霄张口就来：“沈记？”
世人通常以姓氏为字号。
沈清瑜果断摇头：“姓沈的又不是我一家。沈清瑶还姓沈呢！”
齐记？
那也不行，沈清瑶夫家也姓齐。
“那……瑜记？”齐云霄又问。
“你是说，沈清瑜的瑜？”沈清瑜这次没有一口否决。
齐云霄点头。
沈清瑜认真想了想：“成！那就叫瑜记。”
一个店铺的字号，就这么简单明快地决定了！
没想到自己的提议会被沈清瑜采纳，齐云霄骨头都轻了三两，忍不住将心中的想法又往外掏了一点。
“其实归云楼的铺子铺得太大，离得远了没有卤肉和豆芽卖，还挺可惜的……”
沈清瑜闻弦歌而知雅意：“你的意思是想让我将卤肉和豆芽供应去往各地州府的归云楼？”
不等齐云霄点头，沈清瑜就自己先摇头了：“豆芽肯定不行。”
齐云霄听懂了，接了一句：“那卤肉呢？”
沈清瑜沉思起来。
卤肉的秘密就在卤水上。
从沈清瑶的事情来看，这个卤料包不好叫人带走，那就只有自己熬制卤水，再用竹筒带走……
想想二十一世纪那些方便米粉中的袋装卤水……
这个法子能行！
沈清瑜笑了起来：“卤肉我可以提供卤水，这东西咸，短时间内不会坏掉。用竹筒或者陶罐发往各地，只要不撒了，就能供应所有归云楼。”
“他们照着一陶罐卤水兑多少水，煮多少斤卤肉，就没问题。”
齐云霄也笑了起来：“若是这样的话，你那个卤水可不便宜。”
沈清瑜笑着点头：“那是自然。”
普通的猪头肉、猪下水本就上不了席面，因为用卤水做了，不仅能上席面，还能卖高价。
身价暴涨的原因就在卤水上。
这卤水能便宜了卖吗？
“你这法子不错，我让同心府的归云楼掌柜过来一趟，从同心府送陶罐过来……”
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