其三是羊肉锅底，羊肉温补，平安郡王喜欢吃，慕容谨也能吃。
其四是菌菇汤底，这个鲜香也平常一些，倒是谁都喜欢吃，老少皆宜。
更难的是，可以同时吃到这四种锅底。
还有肉菜，就看到后面一个伙计已经推过来一个用木头做的小推车，一层一层的，上面是碟碟碗碗的蔬菜肉食，琳琅满目，应有尽有。
平安郡王和慕容谨两人，点菜的时候几乎将所有菜品都点了一遍，所以如今看来小推车里有几十种肉菜，很是壮观。
就在平安郡王和慕容谨正准备大快朵颐的时候，雅间里又进来了一个伙计，推着另一个小推车，不过推车最上层的木架上有十几个碗，里面盛的好似酱料。
平安郡王和慕容瑾认识一些酱料，却并不全部认识，那新进来的伙计就给两人介绍道：
“两位客官，这里分别有酱料：花生碎、芝麻酱、小米辣、香油、葱花、花生酱、豆瓣酱、蒜泥、香菇酱、牛肉酱、辣椒油、花椒油、酱油、醋等等十几种。
你们可以自己选择要什么蘸料，我给您二位调制。也可以听听我的建议，我可以给你们调我们店里主推的几种口味。都可以，端看您的选择。”
选择？说实话，平安郡王都想尝尝！但是想也知道，这酱料都放在一起，也不见得好吃，味道都分不出主次了，不一定好吃。
正在平安郡王犹豫的时候，反倒是慕容谨很干脆，和那伙计说：“那你给我调一个吧。尝尝你们店里的经典口味。”
那伙计就喜欢这么干脆的客人，当即热情道：“哎，好嘞~客官，您稍等，我就给您挑一个经典口味的，我调好您尝尝，您觉得可以那当然是好，您觉得不好吃我可以再给您调！”
慕容瑾点点头。
之后就看那伙计依次往一个干净的小碗里，放入牛肉酱、花生酱、蒜泥、葱花、花生碎，最后淋上一层花椒油。
一份他们老板最喜欢，也是他们店里最经典的口味就调出来了！
那伙计端给慕容瑾，并且说道：“这位客人，您可以先把酱料搅拌均匀，然后烫一片羊肉卷，熟了之后放进碗里，让羊肉包裹着酱油，看看味道您是否满意。”
慕容谨听后，依次照做，等裹上酱汁的羊肉送入口中，慕容谨的眼睛瞬间就亮了！
这也太好吃了吧，羊肉没有浓重的膻味，处理的恰到好处，上面包裹着满满的酱汁，麻麻辣辣的，口感十分丰富。
一口，就彻底征服了我们吃过山珍海味的六王爷！
旁边的平安郡王等不及火锅店的伙计给他调酱汁，自己坐在慕容谨的对面，直对着香辣锅底和羊肉锅底。
特别是香辣锅底，那一格正在咕噜咕噜冒着泡，翻腾出许多火红的辣椒和小巧的花椒，一瞬间，麻辣鲜香涌进平安郡王的鼻腔里。
平安郡王实在等不及伙计给他调酱汁，自己就直接在香辣锅底里，烫菜烫肉吃。
也是一本满足。
等慕容谨这边很满足蘸料，不需要重新调制。那伙计就开始给平安郡王调酱料。
结果平安郡王吃的头都不抬，吃肉的途中抽空说了一句，“就调你们店里的经典口味吧。”
店里并不是只有刚刚调制的那一种，经典口味也有很多，都是杜幼菱和杜泽恩还有厨娘、店里的伙计，每个人都试着调出自己喜欢的口味，最后大家投票，选出来最好吃的八种口味。
那伙计给平安郡王说：“这位老爷，我们店里的经典口味总共有八种，我给您家少爷调了其中一种，再给您调一个不同的，让您尝尝可好？”
“好好好，什么都好，你调吧。”平安郡王顾着吃肉，头都不抬的说道。看那意思就是，“你调你的，可别耽误我吃肉！”
当然，最后给平安郡王调的酱料，平安郡王尝后，也十分满意。
之后，那个调酱料的伙计，就又推着他的小推车走了。
杜幼菱在一开始筹备火锅店的时候，就想过，吃火锅怎么可能没有酱料呢。可是又不能像后世一样，让客人自己去调。
一是，大历朝酱料本不多，可以说有些匮乏，一些客人可能连酱料都认不全。二是在大历朝，没有让客人自己动手调酱料的道理。
最后，也是最重要的，万一客人自己调制出很难吃的调料，岂不是不利于火锅店的口碑。
所以杜幼菱干脆让店里已经培养好的伙计，去给客人调制酱料。需要的人手多一些，但是会让服务变得更好，也能让火锅店的口碑更好。
平安郡王和慕容谨这里热火朝天吃着火锅，而其他雅间，以及一楼大厅，客人同样都在热火朝天吃着这新鲜吃食——火锅。
可以说，火锅这个东西，一下子打入了人们心中。甚至很多杜氏酒楼的常客暗暗比较，觉得这火锅比当时惊艳了无数人的麻辣烫的都要好吃几分。
可想而知，火锅有多好吃。
而其他雅间的贵夫人吃了这火锅，都觉得极好。甚至有些见识的夫人，直接向伙计打听，这店里的雅间能不能预定。
她们觉得这火锅今天开业之后，肯定要爆火，到时候肯定要排队才能吃到。
自己今天尝了，家里其他人也没尝呢，肯定也要带着家人再来吃一次。
甚至还有几位官夫人，想预约了雅间给夫君带着同僚过来宴饮，肯定也格外有面子。
被问到能不能预约，菱记火锅店的伙计自然说能。
于是有其他心思的贵夫人们，以及格外喜欢火锅，一吃就爱上的食客们，居然一下子就定满了后几日的雅间和一楼大厅。
最后还是菱记的掌柜发现不对劲，连忙请示了杜幼菱，“老板，这预定的客人太多，店里后几日的座位和雅间，几乎都预定完了。这后面要是慕名来吃的客人，我们店里恐怕就没有位置来招待了。”
杜幼菱也没想到，第一天开业，居然会有这么多客人预定接下来几日的餐桌。
杜幼菱想了想，跟掌柜说：“让店里的伙计，再去给预定的客人说一声，店里每天只允许预定五十桌客人。
这些预定的客人，我们会按预定的前后，给他们依次往后排。你先排好之后，确认每个客人能预约到的时间，再去让伙计告诉客人。”
“好。”掌柜毕恭毕敬地连忙去办了。
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