“咦，贵娃仔，这是你拿的酒吗？”嫂子见到桌上装酒的罐子并不是自己家的，于是问道：“不会是上次给我家老头子喝的那种补酒吧？”
“不是，不是，嫂子，只是普通的酒！”王贵立马解释，否认嫂子说的那种酒，其实王贵知道，嫂子指的就是这次他拿来的这种补酒，只是他提前已经将原本泡在酒中的补药全部过滤了出来。
“那就好，上次喝了你带来的那种补酒，这老头子居然去钻了其他女人的被窝！”嫂子说这句话的时候，恨不得把眼前这位老头子狠狠地打一顿。
楚留香并不知道嫂子说的是什么事情，但他刚才已经喝过这酒，知道这是一种壮阳的补酒，如果是肾阴虚之人喝了，确实会对有些方面的生理需求有着强烈的渴望。
但如果肾并没什么太大问题的，这酒就只能起到强身健体的作用，而不会产生强烈的生理需求。
“来，来，楚兄弟，尝尝这下酒菜，这是我们这山里的特产，油炸干鳝鱼！”老连长乘机转移了话题，免得嫂子说起来就没完没了，丢了自己的面子。
“你们先喝着，我再给你们做几个汤圆去！”听见老连长劝客人吃饭，嫂子也知趣地不再说了，转身再次走向屋外。
“这鳝鱼是我们这里大山的溪水还有一些水塘里面的，我们也不知道怎么会有那么多！”老连长说：“有些水塘啊，曾经干枯了几年，但是一旦有水了几个月之后，就会出现这些黄鳝！真是奇妙啊！”
对于这种现象，楚留香还真知道，他说：“因为这些黄鳝还有黄鳝卵能在干燥的泥土里进入休眠状态而存活很长时间，有些甚至可以休眠好几年！”
鳝鱼，体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。身体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，色泽黄褐色，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。
常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地都有，但远古时期就生活在中国的原生鳝鱼，只有中国云南部分地区才有较少分布。
“你说说鳝鱼的卵能在干燥的泥土里活上几年。”老连长说；
“是的，不光是鳝鱼，其实很多鱼，尤其是体型小的鱼都有这样的本领，当干旱到来的时候，它们就会进入一种假死状态，其实就是进入一种休眠状态，在这样的状态下，即使全身身体没有一丝水份，但只要他们的大脑还有心脏还有一丝血液，都不会死！”楚留香解释道；
“哦，你的意思是进入休眠的鱼会把自己全身的血液集中到自己的脑部还有心脏哪里是吗？”老连长问。
“是的，只要当他们的身体再次感受到水的到来，它们就会再次慢慢苏醒。”楚留香肯定了老连长的回答。
“别顾着说啊，来我们一起走一个，然后楚兄弟你尝尝这油炸鳝鱼！”老连长端起自己的酒杯向楚留香示意道。
楚留香也同样端起来与老连长还有王贵的杯子互相轻碰了一下，然后头一扬，杯中的酒全倒入了肚子里。
之后，他用筷子轻轻夹起一段油炸干鳝鱼放入口中，鳝鱼浓郁的刺激味道立即将本来在口腔辛辣的酒精味立即一扫而空，取而代之的是鳝鱼那股特有的浓郁酥香的味道。
“口感真好，鳝鱼表面酥脆，而鳝鱼肉则柔软清香，在到里面的鳝鱼骨同样是酥脆，这烹饪的方法真是绝了，外表还有里面是酥脆、脆香，而中间的鳝鱼肉则是鲜嫩绵柔！”楚留香不禁赞叹道，一个小小的鳝鱼用上了这样复杂的烹饪工序，让平平无奇的鳝鱼有着非同一般的美味。
“把捉来的黄鳝放于火中烤至半熟，去肠洗净，晒干后用油煎炸！”楚留香尝试着说出这道干鳝鱼的制作方法。
“哈哈，楚兄弟聪明过人，尝过一次就知道如何做了，你说得一点也没错！”老连长在一旁高声赞赏着，这是他第一见到从来没有吃过这道菜的人，只是品尝了一小口之后，就能准备而且精辟地说出这道干鳝鱼的制作方法。
“老连长过奖了，我说的这些很多人都能品尝出来，没有什么了不起的。”楚留香说：“但是要吃出用什么火烤的，多少水煮的，煮到什么程度，然后是晒干还是阴干，要干燥到什么程度，含有多少水分等等，这些是吃不出来的。”
楚留香说得没错，人不是神，很多东西如果不是亲自去体验和验证，也永远只能懂个皮毛而已。
“哈哈，没想到楚兄弟有这样一番见解，看来贵娃仔是交到一位难得的朋友啊！来，我们再走一个！”老连长说完，头一扬，一杯酒进肚了。楚留香与王贵对视一下，然后同样是一杯酒进了肚子。
“你们先吃点东西垫一垫，不要喝肚子酒！”嫂子此时同样端着刚才那个方形盘子进来，这次上面是三个大浅碗，她说：“先吃点汤圆，不然你们这样喝酒容易醉！”
在她说话间，楚留香与王贵面前则出现了大大的一碗汤圆，而第三碗汤圆并没有放在老连长面前，而是放在了楚留香面前，嫂子说：“这碗你们俩个分着吃，家里的汤圆面不够做四碗，所以你们别嫌弃啊！”
“这碗给老连长吃吧！”楚留香边说，边把第三碗往老连长那边移动。
“不了，我是吃过晚饭的，跟你们不一样，只是让你们笑话了，家里啊，也没有多余的汤圆了！”老连长微笑着说，但脸上没有流露出任何表情。
“楚兄弟，在老连长家别客气，这可是玉溪地区的特产，豆末汤圆啊！数量不够也很正常！”王贵说完就把一大颗汤圆往嘴里送，然后闭上了眼睛说：“嗯，正宗！”
喜欢铁道炊事兵请大家收藏：(www.suyingwang.net)铁道炊事兵三月天更新速度全网最快。